বাঙালি পঞ্চব্যাঞ্জন ছাড়া খেতে পারে না। তাতে আছে টক-ঝাল-তেতো। আর বাঙালির ভাতের পাতে খাওয়াই শুরু হয় তেতো দিয়ে।আর তেতো বলতে সবার প্রথমে মাথায় আসে করলা ও উচ্ছের কথা। অরুচি কাটাতে এই দুই তেতো সবজির জুড়ি মেলা ভার।
বছরভর পাওয়া গেলেও সিজন চেঞ্জ বা মরশুমি পরিবর্তনে উচ্ছে ও করলা খাওয়া অনেক বেশি উপকারী৷ অ্যান্টি ভাইরাল বৈশিষ্ট্য থাকার জন্য সর্দিকাশি, মরশুমি জ্বরজারি, ইনফ্লুয়েঞ্জা থেকে প্রতিরোধ শক্তি তৈরি করতে সাহায্য করে উচ্ছে।
দেখতে এক, স্বাদেও পুরো এক তেতো, তাহলে নাম আলাদা কেন? কিন্তু উভয়ের পার্থক্য কী আদৌ আছে কিছু?
পার্থক্য আসলে আকারে, ছোট থেকে ৫-৭ সেন্টিমিটার লম্বা তেতো সবজি গুলোকে উচ্ছে বলে। তার চেয়ে বড়গুলোকে করলা বলা হয়।
