Tuesday, December 5, 2023
Bangla Newsরান্নাবান্নামাছ ভাজার সময় ফুটন্ত তেল ছিটকে আসে? জানুন কীভাবে আটকাবেন

মাছ ভাজার সময় ফুটন্ত তেল ছিটকে আসে? জানুন কীভাবে আটকাবেন

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

Fish Frying Tips & Tricks: তেলে মাছ ভাজার কিছু টিপস রয়েছে, যার ফলে তেলের কম ছিটকে, ফোসকা পরার ভয় কম থাকে। তবে তার আগে জানুন, কেন মাছ তেলে দিলেই ছিটকে পড়তে শুরু করে, যার কারণে ফোসকা পরার আশঙ্কা থেকে যায়।

মাছ ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন: মাছের গন্ধ কমাতে বিভিন্ন ভাবে কয়েকবার জলে ধুয়ে নিতে হয়। এটা করলে মাছে জল জমে। তবে মাছ ভাজার সময় ছিটকানো এড়াতে প্রথমে মাছ শুকিয়ে নিন। এর জন্য মাছের টুকরো টিস্যু পেপারে রেখে শুকিয়ে, ভেজে নিন। এর ফলে তেল ছিটানো কমে যাবে।

মাছে প্রলেপ দেওয়া: মাছে ময়দা দিয়ে কোট বা প্রলেপ দিলে ভাজার সময় তেল ছড়িয়ে যায় না। যদি মাছের উপর ময়দার একটি স্তর রাখেন, তবে মাছের মধ্যে উপস্থিত জল ময়দা দ্বারা অনেকাংশে শোষিত হবে। যার কারণে তেল কম ছিটকে পড়বে।

পাতলা ও ছোট মাছের টুকরো: মাছের ছোট টুকরো করলে জলের পরিমাণ কম থাকে। যা গরম তেল থেকে স্টিম আকারে বের করে নিতে হবে। পাতলা বা ছোটো টুকরো করে রান্না করতে কম সময় লাগবে। একইভাবে, মোটা টুকরো ভাজতে আরও সময় লাগবে এবং তেল ছিটকে পড়ার সম্ভাবনা বাড়বে।

লবণ সাহায্য করে: তেল গরম হলে সামান্য লবণ দিয়ে, এরপর মাছ ছাড়ুন। এর ফলে তেল ছিটে আসার সম্ভাবনা কম। 

- Advertisement -

কলকাতা নিউজ ২৪ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন কলকাতা নিউজ ২৪ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Sponsored Content

spot_img

Most Read News

Related News

Kitchen Hacks: রান্নায় অতিরিক্ত ঝাল? সামাল দিন ৫ ঘরোয়া উপায়ে

কখনও অসাবধানতায় খাবারে অতিরিক্ত ঝাল হয়ে গেলে তাতে সামান্য স্বাদের পার্থক্য আনা বুদ্ধিমানের কাজ। পরিবারের সকলের পাশাপাশি বাড়ির...